Plan de nettoyage afsca

Se préparer au contrôle : quelques tuyaux. Le plan de lutte contre les nuisibles. PDF), Aménagement des locaux (PDF). Balais brosse, serpillière, seau.

Températures (PDF ), Traçabilité (assouplissements) (PDF).

Friteuses nettoyage Scotch britt lavette. Contrôler que le bac ne soit pas en alu. Indiquer la méthode à employer. Joël Leboucher est responsable de productions culinaires à la cuisine centrale de Rochefort-sur-Mer et auteur de ces documents.

DU GRAND-DUCHÉ DE LUXEMBOURG. Service de la sécurité alimentaire. Il est impératif pour une société travaillant dans le secteur alimentaire de mettre en place un plan de nettoyage et de veiller au strict respect des procédures mises en place.

Dr BINET Vanessa, Médecin du travail SPMT. Afsca : agence fédérale pour la sécurité alimentaire. Notification obligatoire. Les restes de produits de nettoyage ou de désinfectants. Etablir un plan de nettoyage.

Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire. Résumé – origine des dangers . Les surfaces en contact avec les denrées alimentaires (y compris les installations et équipements) sont propres. Vérifier la machine à glaçons.

ANNEXE : EXEMPLE DE PLAN DE NETTOYAGE ET DE DÉSINFECTION. ANNEXE : MÉMO TEMPÉRATURE DES DENRÉES RÉFRIGÉRÉES, SURGELÉES, ET MAINTENUES. ANNEXE : FICHES CCP ET PA POUR LES ÉTABLISSEMENTS QUI PEUVENT BÉNÉFICIER DES. Extermination professionnelle de nuisibles, insectes, rongeurs, pigeons – Nettoyage et désinfection. Désinsectisation : Lutte contre les insectes volants et.

Forfait annuel de 510€. Documentation et enregistrement.

Plan d‟échantillonnage et d‟analyse. Prédéfini dans le guide sectoriel. Des ATTESTATIONS MEDICAL personnes qui entrent en contact. Les produits stockés tempora étiquetés. Pour info : les produits.

Audit interne et contrôle interne. Un plan de nettoyage et de désinfection. Spécifiez sur papier la fréquence de nettoyage de votre commerce. Si vous faites appel à une firme extérieure, ajoutez son contrat à .